Пробы продукции не прошли санитарную проверку
Масштабная проверка точек продажи шаурмы проведена в СВАО Роспотребнадзором по предписанию городской прокуратуры. В результате, 15 точек ведомству пришлось опечатать, 13 из них уже закрылись на срок от 30 дней до трех месяцев по решениям районных судов. Подробнее о проверке на оперативном совещании в префектуре рассказала главный санитарный врач округа Елена Городиская.
— В ходе проверки было выявлено много нарушений, — сообщила Елена Городиская. — В одних кафе не было воды и канализации, в других — охлаждающих витрин для хранения овощей. А в некоторых — целый букет нарушений.
По результатам проб продукции, проведенных в лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии, выяснилось — из 12 проб 10 не соответствовали санитарным нормам по микробиологическим требованиям.
— В них были выявлены бактерии группы кишечной палочки и повышение уровня общей обсемененности, — подчеркнула Городиская. — Порядка 100 килограммов сырья и готовой продукции специалистам Роспотребнадзора пришлось изъять и отправить на уничтожение.
Владельцы предприятий заплатят штрафы на общую сумму в 680 тысяч рублей. Кроме того, за то время, на которое закрыты их кафе, они обязаны устранить все нарушения.
— Мы проведем повторные проверки этих предприятий, — добавила Городиская. — Только в случае исправления нарушений они смогут возобновить деятельность.
Префект СВАО Алексей Беляев, в свою очередь, сказал, что не призывает отказаться от шаурмы, но безопасность и здоровье граждан — превыше всего. В этой связи он обратился к представителям правоохранительных органов, прокуратуре, специалистам управ и префектуры отделов по работе предприятиями потребительского рынка совместно выработать механизм побуждения собственников помещений создавать условия для работы точек общепита.