Магазинные сладости, бесспорно, вкусны, но содержат много сахара и разных химических ингредиентов, которые не очень – особенно для людей пенсионного возраста. Сотрудники филиала «Лианозово» ТЦСО «Бибирево» предлагают представителям старшего поколения заменить магазинные лакомства на домашние конфеты из сухофруктов и орехов.
– Для приготовления таких полезных конфет можно использовать самые разнообразные ингредиенты: сухофрукты, вяленые фрукты, орехи, семечки, цукаты, мед и так далее, – поясняет представитель ТЦСО.
Рецепт домашних конфет из сухофруктов от филиала «Лианозово»
Ингредиенты: финики – 200 г, чернослив – 100 г, изюм – 50 — 100 г, грецкие орехи – 50 г, курага – 50 – 100 г, мёд — 1 ст. л., кунжут – 150-200 г.
Удалите косточку у фиников. Залейте все сухофрукты кипятком, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут. Затем откиньте их на дуршлаг, переложите на полотенце и высушите.
Пропустите все сухофрукты и грецкие орехи через мясорубку или измельчите в блендере до образования густой плотной липкой массы.
Добавьте мёд и всё тщательно перемешайте. Из полученной пасты сформируйте конфеты в виде трюфеля или шара.
Обваляйте сладости в поджаренном кунжуте, чтобы они не слипались и приобрели более привлекательный вид. Сверху каждую конфету можно украсить, вдавив в неё орешек.
Готовые лакомства охладите до твердого состояния в морозилке (десерт без жидкости не перемёрзнет). Теперь можно подавать конфеты на стол. Приятного аппетита!